01.生物技术以生命科学为基础，利用生物的特性和功能，设计、构建具有预期性能的新物质或新品系，以及与工程原理相结合，加工生产产品。

02.细胞工程细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法。

03.发酵工程发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

04.酶工程酶工程是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产高科技产品。

05.现代萃取技术利用化合物在两种互不相溶的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将植物中绝大多数的活性小分子提取出来。

06.合成生物学合成生物学国际上定义为基于系统生物学的遗传工程和工程方法的人工生物系统研究，将工程学原理与方法应用于遗传工程与细胞工程等生物技术领域。